Nicaragua Los Jilgueros Farm
Schokolade | Litschi | Rote Früchte | Honig | Schwarzer Tee
€12,75
Grundpreis pro
Hexe-Macuelizo
Roter Bourbon
1250-1400 m ü. M.
Natürlich
2023/2024
86
Voraussichtliche Lieferung zwischen Mai 23 und Mai 25.
Nicaraguanische Kaffeespezialität: Bourbon Rojo von der Finca Los Jilgueros
Von der Finca Los Jilgueros präsentiert Armando Peralta Gutiérrez diesen außergewöhnlichen Spezialitätenkaffee aus Nicaragua, eine rote Bourbonsorte mit einem natürlichen Verfahren, das 86 SCA-Punkte erreicht. Armando, der das Land von seinem Vater Salvador Peralta geerbt hatte, beschloss, die Sorten Bourbon und Caturra in Höhenlagen zwischen 1.250 und 1.400 Metern anzupflanzen und dabei stets die traditionellen Methoden zu respektieren, um den einzigartigen Geschmack dieses Kaffees hervorzuheben.
Der Kaffee wird auf dem Höhepunkt seiner Reife von Hand gepflückt und mit einer einzigartigen Methode verarbeitet, die Tradition und Qualität vereint. Armando erläutert seinen sorgfältigen Prozess, der das manuelle Absaugen umfasst, um trockene Bohnen oder leere Kirschen zu entfernen, gefolgt von einer 16-stündigen Ruhezeit in Holzkisten in einer feuchten Mühle und einem langsamen Trocknen in der nicaraguanischen Sonne für 25 bis 30 Tage. Durch diese Sorgfalt in jeder Phase des Verarbeitungsprozesses entwickelt der Kaffee ein tiefes Aroma und einen außergewöhnlichen Körper.
Dieser nicaraguanische rote Bourbonkaffee spiegelt nicht nur das Kaffeeerbe der Familie Peralta wider, sondern auch Armandos Engagement für Qualität und Tradition in jeder Bohne. Es ist die ideale Wahl für Liebhaber von Spezialitätenkaffee, die in jeder Tasse Authentizität und Exzellenz suchen.
- Kostenlos ab 50 €.
- 4 € für kleinere Bestellungen.
- Sie können den Expressversand wählen und die Ware schneller erhalten.
Unsere Kaffees werden sorgfältig nach einem Omniroast -Profil geröstet, was bedeutet, dass sie für alle Zubereitungsmethoden optimal geeignet sind: Espresso, Mokka, French Press, V60, Chemex oder Filterkaffeemaschine.
Espresso: 1:2 | 92–94 °C | 25–30 Sek.
V60: 1:16 | 92–96 °C | 2:30–3:00 Min.
Aeropress: 1:15 | 85–90 °C | 2:00 Min.
French Press: 1:15 | 92–96 °C | 4:00 Min.
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