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Handwerklich hergestellter Kaffee
☕ Voller Geschmack, ohne Koffein – natürlich und gesund
Dies ist nicht irgendein entkoffeinierter Kaffee. Es handelt sich um einen kolumbianischen Spezialitätenkaffee, der mit einer Methode behandelt wird, die sowohl Ihre Gesundheit als auch seinen Geschmack schont: Entkoffeinierung mit Ethylacetat natürlichen Ursprungs , das aus Zuckerrohr 🌱 gewonnen wird.
Das Ergebnis? Ein Kaffee ohne Koffein, der jedoch seinen ganzen Charakter behält :
🍫 Süße und schokoladige Noten
🍯 Sanfte Noten von Panela und reifen Früchten
🌰 Runder Körper und seidige Textur
Bei diesem Verfahren, auch als Sugarcane EA bekannt, werden keine aggressiven Lösungsmittel oder synthetischen Chemikalien verwendet. Es handelt sich um eine gesunde und nachhaltige Alternative, die die Integrität des Getreides respektiert und sein ursprüngliches sensorisches Profil nahezu unverändert beibehält . Ideal für alle, die zu jeder Tageszeit eine hervorragende Tasse Kaffee genießen möchten – ohne auf Geschmack verzichten zu müssen oder Schlaf zu verlieren. 😌🌙
🔥 Bei Hortelano Coffee bringen wir ihn mit unserem handwerklichen Rösten zu seiner besten Entfaltung und betonen mit jedem Schluck Süße, Geschmeidigkeit und Reinheit.
💚 Natürlich, gesund und lecker.
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Ein handgefertigter Schatz aus den Bergen von Yirgacheffe
Hoch im Yirgacheffe- Gebirge, auf 2.050 Metern über dem Meeresspiegel, baut Fikadu Lege einen der außergewöhnlichsten und exklusivsten Kaffees Äthiopiens an. 🌿 Mit nur 2 Hektar Land kümmert sich dieser kleine Produzent um jede Pflanze wie um sein Leben: Kaffee ist seine Haupteinnahmequelle, aber auch sein Erbe, sein Stolz und seine Leidenschaft.
Die Ernte von Fikadu im Jahr 2024 ist begrenzt – nur 70 Säcke pro Jahr – und jede Bohne wurde von Hand gepflückt, und zwar nur auf dem Höhepunkt ihrer Reife. Nach der Ernte zwischen Oktober und Januar werden die Chargen in der Adabo Village -Station sorgfältig verarbeitet, um eine außergewöhnliche Qualität von der Pflanze bis in die Tasse zu gewährleisten.
🍑 Das Ergebnis? Eine elegante und leuchtende Tasse mit intensivem Geschmack, fruchtigen und blumigen Nuancen und einer ausgewogenen Struktur, die mit einem SCA-Score von 87,75 ausgezeichnet wurde – ein wirklich besonderer Kaffee.
Dank der Zusammenarbeit mit Mecota Trading können Kaffees wie diese die Welt erreichen und Fikadu erhält einen fairen Preis für seine handwerkliche Arbeit, sodass er und seine Familie weiterhin nachhaltig Landwirtschaft betreiben können, auch mit Kochbananen, Avocados und Gemüse für den täglichen Bedarf.
✨ Ein exklusives Erlebnis für echte Kaffeeliebhaber
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🌍 Bukonzo-Traum – Uganda
Spezialitätenkaffee mit echter Wirkung aus dem Ruwenzori-Gebirge
Aus den hohen Nebeln von Rewnzori in der Region Kasese kommt dieser außergewöhnliche Kaffee, der von mehr als 300 kleinen Kaffeebauern angebaut wird, die in der Genossenschaft Agri Evolve viel mehr als nur einen Markt gefunden haben: eine Gemeinschaft, eine Zukunft 🌱.
💫 Bukonzo Dream ist ein gemeinsamer Traum. Ein soziales Projekt, das Leben verändert, Nachhaltigkeit fördert und echte Chancen ins ländliche Uganda bringt. Agri Evolve wurde von Johnny Rowland und James Wilkinson gegründet und ist heute der größte Arbeitgeber der Region. Das Unternehmen schafft über 80 direkte Arbeitsplätze und ein Netzwerk von Marktzentren, die die lokale Entwicklung vorantreiben.
Mit einem SCA-Score von 86 ergibt dieser Kaffee eine intensive, reine und ausgewogene Tasse , ideal für alle, die mehr als nur großartigen Geschmack suchen – sie suchen nach Wirkung, Herkunft und Zweck.
🌿 Jeder Schluck erzählt eine Geschichte von gemeinsamer Anstrengung, fairen Preisen und dem Engagement für Veränderung.
☕ Eine Tasse mit Sinn trinken
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Nicaraguanische Kaffeespezialität: Bourbon Rojo von der Finca Los Jilgueros
Von der Finca Los Jilgueros präsentiert Armando Peralta Gutiérrez diesen außergewöhnlichen Spezialitätenkaffee aus Nicaragua, eine rote Bourbonsorte mit einem natürlichen Verfahren, das 86 SCA-Punkte erreicht. Armando, der das Land von seinem Vater Salvador Peralta geerbt hatte, beschloss, die Sorten Bourbon und Caturra in Höhenlagen zwischen 1.250 und 1.400 Metern anzupflanzen und dabei stets die traditionellen Methoden zu respektieren, um den einzigartigen Geschmack dieses Kaffees hervorzuheben.
Der Kaffee wird auf dem Höhepunkt seiner Reife von Hand gepflückt und mit einer einzigartigen Methode verarbeitet, die Tradition und Qualität vereint. Armando erläutert seinen sorgfältigen Prozess, der das manuelle Absaugen umfasst, um trockene Bohnen oder leere Kirschen zu entfernen, gefolgt von einer 16-stündigen Ruhezeit in Holzkisten in einer feuchten Mühle und einem langsamen Trocknen in der nicaraguanischen Sonne für 25 bis 30 Tage. Durch diese Sorgfalt in jeder Phase des Verarbeitungsprozesses entwickelt der Kaffee ein tiefes Aroma und einen außergewöhnlichen Körper.
Dieser nicaraguanische rote Bourbonkaffee spiegelt nicht nur das Kaffeeerbe der Familie Peralta wider, sondern auch Armandos Engagement für Qualität und Tradition in jeder Bohne. Es ist die ideale Wahl für Liebhaber von Spezialitätenkaffee, die in jeder Tasse Authentizität und Exzellenz suchen.
🇨🇴 Kolumbien Santa Barbara – Pedro Echevarría Farm
Höhe, Tradition und eine Explosion der Süße
Von den fruchtbaren Hängen Antioquias , im Herzen des Kaffeeanbaus Kolumbiens, stammt dieser außergewöhnliche Arabica vom Weingut Santa Bárbara 🌿. Dieser Kaffee wird auf 1.650 Metern über dem Meeresspiegel inmitten vulkanischer Böden und eines bevorzugten Mikroklimas im Cauca-Flusstal angebaut. Er reift langsam und entwickelt dichte, süße und kräftige Bohnen.
Pedro Echevarría und seine Familie – Kaffeebauern mit jahrzehntelanger Tradition – kümmern sich von der Pflanze bis zur Tenne um alles mit größter Sorgfalt. Durch selektive Ernte und einen kontrollierten Doppelfermentationsprozess (vor und nach dem Entpulpen) entsteht eine Tasse, die nicht unbemerkt bleibt. 🌋📈
✨ Was erwartet dich?
🍓 Ein karamellisierter Duft mit Noten reifer Erdbeeren
🍫 Schokoladenbasis mit Nuancen von Milchschokolade und Karamell
🌸 Eine zarte florale Note, saftige Säure und cremiger Körper
📈 SCA-Score: 86,25 – wirklich High-End!
Dieser Kaffee ist perfekt für alle, die mehr als nur eine Tasse suchen: Sie suchen eine Geschichte, eine Region, eine einzigartige Geschmackssignatur. Bei Hortelano Coffee rösten wir ihn von Hand, um seine Ausgewogenheit und Komplexität hervorzuheben und ihn so weit zu bringen, dass jede seiner Eigenschaften glänzt.
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☕ Ein Klassiker aus dem Cerrado Mineiro mit honigsüßer Süße und blumigem Charakter
Die Region Campos Altos im Westen von Minas Gerais ist eines der bestgehüteten Geheimnisse des brasilianischen Spezialitätenkaffees 🌿. Hier, wo die Berge und Ebenen des Cerrado und des Atlantischen Regenwalds aufeinandertreffen, entsteht dieser natürlich verarbeitete Yellow Bourbon , der zwischen 700 und 1.250 Metern über dem Meeresspiegel von kleinen Produzenten angebaut wird, die sich mit Leidenschaft ihrem Land und ihrem Kaffee widmen.
🌞 Diese Sorte, die für ihre natürliche Süße und Milde bekannt ist, wird langsam in der Sonne getrocknet, wodurch ihr Zuckergehalt erhalten bleibt und ein außergewöhnliches sensorisches Profil entsteht:
💐 Enzymatischer Blumenduft
🍯 Noten von Honig und Schokolade
🧈 Honigkörper
🍬 Umhüllende Süße und geringer Säuregehalt
Jede Tasse erzählt eine Geschichte der Kaffeetradition, von Familien, die diese Ländereien seit Generationen bewirtschaften, mit manueller Ernte, sorgfältigen Verfahren und tiefem Respekt für die Umwelt 🌱.
🔥 Bei Hortelano Coffee bringen wir diesen Kaffee mit unserem handwerklichen Röstverfahren auf den idealen Punkt, um das Beste seines Charakters hervorzuheben: eine saubere, ausgewogene Tasse mit einem langen, süßen Nachgeschmack.
🧡 Ideal für Methoden wie V60, Chemex, Soft Espresso oder Batch Brew .
Ob Sie Ihren Tag beginnen oder ein gutes Essen abrunden, dieser Kaffee ist pure brasilianische Eleganz in flüssiger Form.
🛒 Machen Sie sich diesen Ursprung zu eigen und spüren Sie Brasilien mit jedem Schluck.
Entdecken Sie es jetzt und lassen Sie sich von der floralen Süße des Cerrado erobern.
Summer Blend – Spezialitätenkaffee für den Sommer
Der Sommer verlangt nach einer anderen Art von Kaffee. Unsere Sommermischung ist eine saisonale Mischung in limitierter Auflage, die das Beste Afrikas vereint: einen blumigen und eleganten Kaffee aus Yirgacheffe, Äthiopien , mit der exotischen Süße und dem cremigen Körper von Kaffees aus den Ruwenzori-Bergen in Uganda .
🌍 Herkunft und Profil :
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Äthiopien – Yirgacheffe : Alte Sorte, natürlicher Prozess. Aromatisch, mit floralen Noten, Pfirsich und einem Hauch von Zitrusfrüchten.
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Brasilien – Campos Alto : Gelbe Bourbone-Sorte, natürliches Verfahren. Süße reifer Ananas, runder Körper und ein erfrischender Abgang.
📝 Verkostungsnotizen :
Pfirsich, Orangenblüte, Ananas und ein sauberer, saftiger Abgang.
Eine ausgewogene und leuchtende Mischung, perfekt für heiße Tage.
💡 Perfekt zur Zubereitung in :
Cold Brew, V60, AeroPress oder Filterkaffeemaschine. Auch auf Eis köstlich.
🎯 Warum Sie diesen Kaffee wählen sollten :
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Auswahl an Spezialgetreide >86 SCA-Punkte.
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Rückverfolgbare Kaffees von kleinen afrikanischen Produzenten.
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Leichte Röstung, die Frische und fruchtige Noten hervorhebt.
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Ideal für alle, die einen anderen, vielseitigen und lebendigen Kaffee suchen.
🌞 Limitierte Auflage Sommer 2025 . Jetzt mit 20% Rabatt vorbestellen und den sommerlichsten Kaffee des Jahres genießen.
Single-Origin-Kaffee mit Seele – direkt aus dem peruanischen Dschungel
Entdecken Sie einen Kaffee, der die Sprache des Landes spricht. Dieser Kaffee wird in einer Höhe zwischen 1.200 und 1.900 Metern über dem Meeresspiegel in der grünen Region San Martín angebaut und stammt von kleinen, engagierten Farmen, auf denen die Zusammenarbeit zielstrebig gedeiht. Die AltoMayo-Kooperative , die aus leidenschaftlichen Produzenten besteht, fördert einen nachhaltigen Kaffeeanbau, der Mensch und Umwelt schont.
🌱 Traditionelle Sorten wie Caturra, Pache, Typica, Bourbon und Mundonovo
🌿 Prozess: Gewaschen , für einen sauberen und präzisen Ausdruck
📍 Ernte: 2024 – frisch, lebendig, bereit zum Genießen
🌟 Sensorisches Profil
Eine runde, komplexe und sehr lebendige Tasse.
Noten von dunkler Schokolade , seidigem Karamell , einem Hauch von Gewürzen und einem saftig-fruchtigen Hintergrund.
Großzügiger Körper, ausgewogene mittlere Säure, sauberer und süßer Abgang.
Ein intensives Erlebnis, das Sie mit dem Herzen des peruanischen Dschungels verbindet.
🔥 Unsere Note: handwerkliches Rösten
Bei Hortelano Coffee Roasters veredeln wir jede Sorte durch sorgfältiges handwerkliches Rösten , um das Beste aus jedem sensorischen Profil herauszuholen. Durch unsere Röstung gewinnt dieser Kaffee an Tiefe, Süße und Charakter und sorgt für eine Tasse, die sowohl den erfahrenen Gaumen als auch den Geschmacksforscher fesselt.
✨ Ideal für:
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Filtermethoden (V60, Chemex, Aeropress)
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Sanfter und ausdrucksstarker Espresso
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Spezialitäten-Cafés oder Ihr Lieblingsplatz zu Hause
💬 Nehmen Sie es mit an Ihre Bar oder an Ihren Tisch
Dieser Kaffee schmeckt nicht nur gut – er erzählt eine wahre Geschichte von Gemeinschaft, fruchtbarem Boden und einer Leidenschaft für gut gemachten Kaffee .
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