Omniroast

Lo primero que quiero dejar claro es esto: el omniroast tiene un potencial enorme, aunque gran parte de la industria cafetera siga empeñada en clasificar los tuestes dependiendo de su utilidad final. Que si este es para espresso, que si aquel es solo para V60… Pero el café no debería encerrarse en reglas tan rígidas. Porque las personas no somos rígidas. Somos complejas, cambiantes, y el café debe poder acompañarnos en esa exploración.

¿Qué es un tueste omniroast?

Es un estilo de tueste diseñado para adaptarse tanto al espresso como a los métodos filtrados. No es ni demasiado ligero (como algunos cafés diseñados solo para V60), ni demasiado oscuro (como los tostados italianos tradicionales para espresso). Es un punto intermedio, balanceado, que respeta la acidez, conserva la dulzura y permite buena extracción en cualquier formato.

¿Por qué hacemos omniroast en Hortelano?

Porque creemos en la libertad. En que el café se adapte a tu forma de vivirlo, no al revés. Hay días en los que necesitas la potencia de un espresso bien sacado, y otros en los que quieres una taza lenta y limpia que puedas disfrutar con calma. Nuestro omniroast es una invitación a moverte entre esos mundos sin tener que cambiar de grano.

Beneficios del omniroast:

• Puedes usar el mismo café para distintos métodos
• Es ideal para hogares con varias rutinas de consumo
• Facilita la exploración personal sin complicaciones
• Respeta el perfil sensorial original del grano

¿Y tú, qué eliges hoy?

Puede que te sientas espresso: rápido, denso, directo. O puede que te apetezca filtrado: ligero, abierto, contemplativo. Lo mejor del omniroast es que no te obliga a decidir. Solo te acompaña.

Y como siempre te digo, esto va de conocerte. De probar. De sentir. Porque a veces el café que necesitas no es el que dicta la técnica, sino el que conecta contigo en ese momento.

Un fuerte abrazo desde Calañas,

— Fran ✨