Dulce, redondo y muy equilibrado,
Ideal para espresso, cafetera italiana, automática y café con leche.
Cultivado en la región del Cerrado, en Minas Gerais, este arábica de proceso natural se seca lentamente al sol, permitiendo que los azúcares del fruto se integren en el grano. El resultado es una taza suave y cremosa, con notas claras de chocolate con leche, caramelo y frutos secos tostados, y una acidez baja que lo hace extremadamente fácil de beber.
Es un café versátil, ideal tanto para quienes se inician en el café de especialidad como para quienes buscan una taza fiable y agradable cada día. Funciona especialmente bien en espresso, donde destaca por su cuerpo y dulzura, y también en cafetera italiana o con leche, manteniendo siempre el equilibrio. En filtro, ofrece una taza limpia y redonda, perfecta para tomar sin prisas.
Fruta madura, dulzor natural y cuerpo jugoso. Un café diferente, expresivo y con mucha presencia en taza.
Ideal para espresso, filtro, AeroPress o para quien quiere salir de lo habitual sin complicarse.
Este lote de Maracaturra se cultiva a 1.350 metros sobre el nivel del mar en una finca de 14 hectáreas dedicada en exclusiva a esta variedad. El entorno natural juega un papel clave: cafetos cultivados bajo sombra, rodeados de especies forestales, frutales y musáceas que favorecen un ecosistema equilibrado y estable.
El manejo agronómico combina prácticas ecológicas, uso controlado de insumos de baja intensidad y fertilización orgánica y mineral. Las plantas se someten a podas periódicas, rejuvenecimiento de tocones y un cuidado manejo de la sombra. La recolección es manual y selectiva, asegurando únicamente cerezas en su punto óptimo de maduración.
Proceso peculiar
Tras la cosecha, las cerezas pasan por una selección cuidadosa, flotación y despulpado. Posteriormente, el café fermenta entre 18 y 24 horas.
La clave está en su proceso semi-lavado: después de la fermentación, el grano se enjuaga parcialmente, manteniendo aproximadamente entre un 30 % y un 40 % del mucílago. Esta decisión influye directamente en el resultado en taza, aportando mayor jugosidad, dulzor natural y cuerpo.
El secado se realiza en camas africanas dentro de microtúneles, siempre sin contacto con el suelo y con movimientos regulares para garantizar una deshidratación homogénea.
Té verde, fruta suave y una taza que cambia contigo.
En V60 o filtro sale ligero, fresco y delicado, con recuerdos a té verde. En espresso gana cuerpo, intensidad y una parte más achocolatada.
Este café de Ruanda es mucho más que una buena taza. Es el resultado de un proyecto que une calidad, origen y transformación social real.
Producido por el programa Women Coffee Extension (WCE), este lote reúne a mujeres caficultoras de la región de Kamonyi, muchas de ellas viudas u huérfanas tras el genocidio de 1994. A través del café, el proyecto ofrece formación, independencia económica y acceso a recursos básicos como agua potable y seguros de vida.
En taza, Ruanda muestra aquí su perfil más clásico y elegante: un café lavado, limpio y muy floral, con gran equilibrio y una acidez delicada. La variedad Red Bourbon, cultivada en altitud y procesada en la estación de lavado Mbizi, da lugar a una taza precisa, suave y refinada.
Flores, dulzor delicado y una acidez elegante.
Ideal para filtro, V60, AeroPress o para quien quiere descubrir un café más delicado y especial.
Ecuador San Pedro Typica Nacional es un café excepcional que representa una de las variedades más emblemáticas del país. Cultivado en altura y procesado con gran precisión, ofrece una taza elegante, compleja y muy expresiva.
Destaca por su equilibrio entre dulzor, notas florales y una acidez refinada, convirtiéndose en una referencia para quienes buscan cafés exclusivos y de alta puntuación.