¿Quién dijo que un descafeinado no puede emocionar?

☕ Un descafeinado que no parece descafeinado

Desde las montañas de Huila, Colombia, llega este café 100% arábica de variedad Castillo, cultivado entre los 1.500 y 1.800 metros por pequeños productores comprometidos con la calidad y el sabor.

Tras un lavado tradicional, los granos se descafeinan mediante un proceso natural con acetato de etilo (EA), extraído de la caña de azúcar, que conserva su aroma, dulzor y personalidad.

Perfil de sabor:

🍫 Chocolate con leche
🍬 Caramelo suave
🍑 Melocotón maduro
🌰 Cuerpo sedoso y equilibrado

🔥 Tostado artesanalmente para destacar su dulzura y suavidad.
Ideal para quienes quieren disfrutar del café sin cafeína, sin renunciar a una experiencia completa en boca.

👉 Perfecto para Moka V60, Chemex, prensa francesa o espresso suave.

Hazlo tuyo y redescubre lo que un descafeinado puede ser

🔥 En Hortelano Coffee, lo llevamos a su mejor expresión con nuestro tueste artesanal, resaltando dulzor, suavidad y limpieza en cada sorbo.

💚 Natural, saludable y delicioso.

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☕ La esencia de Yirgacheffe en manos de Fikadu Lege

Desde las altitudes de Yirgacheffe, en el corazón de Etiopía, nace este café cultivado con dedicación por Fikadu Lege, un pequeño productor con más de 10 años de experiencia.

Su finca no supera las 2 hectáreas y es también su hogar: allí cultiva no solo café, sino alimentos para alimentar a su familia. El café, sin embargo, es su principal fuente de ingresos. Un fruto que le permite vivir con dignidad y compartir su legado con el mundo.

Cada año, Fikadu exporta tan solo 70 sacos, lo que convierte este café en una joya de producción limitada.

☀️ Cultivado a 2.050 msnm, procesado con esmero y tostado por nosotros en su punto óptimo para que disfrutes de todo su carácter.

Perfil de sabor:

🍓 Frambuesa
🍯 Miel
🍑 Ciruela
🌸 Madreselva
🌰 Avellana

🔥 Tostado artesanalmente para extraer su perfil más elegante y vibrante.

👉 Ideal para métodos como V60, Chemex, espresso floral o prensa francesa.

Hazlo tuyo. Este no es solo un café etíope: es la historia de una familia, una tierra y un esfuerzo real por seguir adelante.

✨ Una experiencia exclusiva para verdaderos amantes del café

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☕ Un sueño colectivo desde las montañas de Rwenzori

Desde las nieblas altas de Rwenzori, en la región de Kasese, Uganda, llega este café excepcional cultivado por más de 300 pequeños caficultores que han encontrado en la cooperativa Agri Evolve mucho más que un mercado: una comunidad, un futuro.

Bukonzo Dream es un sueño compartido. Un proyecto social que transforma vidas, fomenta la sostenibilidad y lleva oportunidades reales a las zonas rurales de Uganda. Fundada por Johnny Rowland y James Wilkinson, Agri Evolve es hoy el mayor empleador de la región, generando más de 80 empleos directos y una red de centros de mercado que impulsa el desarrollo local.

Con una puntuación de 86 SCA, este café ofrece una taza intensa, limpia y bien equilibrada, ideal para quienes buscan algo más que buen sabor: buscan impacto, origen y propósito.

Perfil de sabor:

• 🍫 Chocolate negro

• 🍒 Cereza negra

• 🍑 Frutas con hueso

• 🌰 Cuerpo generoso y acidez media equilibrada

🔥 Tostado artesanalmente para resaltar su dulzura y suavidad.

👉 Ideal para métodos como V60, Chemex, prensa francesa o espresso suave.

☕ Tómate una taza con propósito

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Café de especialidad de Nicaragua: Bourbon Rojo de la Finca Los Jilgueros

Desde la Finca Los Jilgueros, Armando Peralta Gutiérrez nos presenta este excepcional café de especialidad de Nicaragua, de la variedad bourbon rojo y con un proceso natural que alcanza los 86 puntos SCA. Armando, quien heredó las tierras de su padre Salvador Peralta, decidió plantar las variedades bourbon y caturra en altitudes de 1250 a 1400 metros, respetando siempre los métodos tradicionales para resaltar el sabor único de este café.

El café es recolectado a mano en su punto óptimo de maduración y procesado con un método único que combina tradición y calidad. Armando comparte su meticuloso proceso, que incluye sifoneo manual para eliminar granos secos o cerezas vanas, seguido de un reposo de 16 horas en cajas de madera en beneficio húmedo y un secado lento al sol nicaragüense durante 25 a 30 días. Este cuidado en cada etapa del proceso de beneficio permite que el café desarrolle un sabor profundo y un cuerpo excepcional.

Este café nicaragüense, de la variedad bourbon rojo, no solo refleja la herencia cafetera de la familia Peralta, sino también el compromiso de Armando con la calidad y la tradición en cada grano. Es una opción ideal para los amantes del café de especialidad que buscan autenticidad y excelencia en cada taza.

🇨🇴 Colombia Santa Bárbara – Finca Pedro Echevarría

☕ Sabiduría y dulzura desde las montañas de Antioquia

Este café nace del amor y la experiencia de Pedro Echevarría, caficultor con más de 30 años dedicados al cultivo del café en la finca Santa Bárbara, ubicada en las fértiles tierras de Antioquia, Colombia.

Aquí, a 1.700 metros de altitud, Pedro cultiva con mimo la variedad Colombia, respetando la naturaleza, apostando por la calidad, y cuidando cada detalle para que el café exprese todo su carácter.

🧡 El resultado: una taza dulce, equilibrada y llena de matices.

Perfil de sabor:

🍫 Chocolate con leche
🍬 Caramelo suave
🍑 Melocotón maduro
🌰 Cuerpo sedoso y retrogusto prolongado

🔥 En Hortelano Coffee lo tostamos artesanalmente, buscando siempre el punto exacto donde el café brille por sí mismo.

👉 Ideal para V60, Chemex, moka o espresso.

Hazlo tuyo. Y siente, en cada sorbo, la historia de un hombre que cultiva café con el corazón.

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☕ Un clásico brasileño con alma floral y dulzura melosa

Desde la finca Campos Altos, bajo el cuidado del productor São João Batista, nace este Yellow Bourbon de proceso natural: un café que captura la esencia de Minas Gerais y el calor humano de su gente.

🌿 Cultivado entre los 700 y 1.250 msnm, en una región donde las montañas y la selva se abrazan, este café representa lo mejor del Brasil de especialidad:
familias dedicadas, recolección manual y secado al sol con mimo y paciencia.

Perfil de sabor:

💐 Fragancia floral enzimática
🍯 Notas de miel y chocolate
🧈 Cuerpo meloso
🍬 Dulzor envolvente y acidez baja

Suave. Complejo. Elegante.

🔥 En Hortelano Coffee lo tostamos artesanalmente para sacarle todo su potencial: una taza limpia, equilibrada, con retrogusto largo y dulce.
Perfecta para V60, Chemex, batch brew o espresso suave.

Ya sea para arrancar el día con calma o brindar en sobremesa, este café es Brasil en su forma más pura.

👉 Hazlo tuyo y siente el alma del Cerrado en cada sorbo.

Summer Blend – Café de Especialidad para el Verano

El verano pide un café diferente. Nuestro Summer Blend es una mezcla estacional en edición limitada que une lo mejor de África: un café floral y elegante de Yirgacheffe, Etiopía, con la dulzura exótica y el cuerpo cremoso de los cafés de las montañas Rwenzori, en Uganda.

🌍 Origen y perfil:

• Etiopía – Yirgacheffe: variedad Heirloom, proceso natural. Aromático, con notas florales, melocotón y un toque cítrico.

• Brasil – Campos Alto: Variedad Yellow Bourbone, proceso natural. Dulzor de piña madura, cuerpo redondo y un final refrescante.

📝 Notas de cata:
Melocotón, flor de azahar, piña y un final limpio y jugoso.
Un blend equilibrado y brillante, perfecto para los días de calor.

💡 Perfecto para preparar en:
Cold brew, V60, AeroPress o cafetera de filtro. También delicioso con hielo.

🎯 Por qué elegir este café:

• Selección de granos de especialidad >86 puntos SCA.

• Cafés trazables de pequeños productores africanos.

• Tueste ligero pensado para resaltar la frescura y las notas afrutadas.

• Ideal para quienes buscan un café diferente, versátil y lleno de vida.

🌞 Edición limitada verano 2025. 

Café de origen con alma — directo desde la selva peruana

Descubre un café que habla el lenguaje de la tierra. Cultivado entre 1.200 y 1.900 metros sobre el nivel del mar, en la verde región de San Martín, este café proviene de fincas pequeñas y comprometidas, donde el trabajo cooperativo florece con propósito. La Cooperativa AltoMayo, formada por productores indígenas apasionados, impulsa una caficultura sostenible que cuida de las personas y del medio ambiente.

🌱 Variedades tradicionales como Caturra, Pache, Typica, Bourbon y Mundonovo
🌿 Proceso: Lavado, para una expresión limpia y precisa
📍 Cosecha: 2024 – fresca, vibrante, lista para disfrutar

🌟 Perfil sensorial

Una taza redonda, compleja y muy viva.
Notas de chocolate oscuro, caramelo sedoso, un toque especiado y un fondo frutal jugoso.
Cuerpo generoso, acidez media equilibrada, final limpio y dulce.
Una experiencia envolvente, que te conecta con el corazón de la selva peruana.

🔥 Nuestro toque: tueste artesanal

En Hortelano Coffee Roasters, realzamos cada origen con un tueste artesanal meticuloso, diseñado para resaltar lo mejor de cada perfil sensorial. Con nuestro tueste, este café cobra profundidad, dulzura y carácter, asegurando una taza que conquista tanto al paladar experto como al explorador de sabores.

✨ Ideal para:

• Métodos de filtro (V60, Chemex, Aeropress)

• Espresso suave y expresivo

• Cafeterías de especialidad o tu rincón favorito en casa

💬 Llévalo a tu barra o a tu mesa

Este café no solo sabe bien — cuenta una historia real de comunidad, tierra fértil y pasión por el café bien hecho.
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