Cacao, pasas, manzana verde y especias rojas, con un fondo de granadina.
Un ruandés de competición de la estación de lavado Liza, en Kivu — 85 puntos SCA, con todos sus atributos de cata por encima de 7,5.
Este lote llega de la Liza Washing Station, en la región de Kivu (Ruanda), cultivado entre 1.650 y 2.000 metros de altitud por Jean Paul y Pacifique Uwicyeza. Variedades Red Bourbon y RAB C15, proceso lavado, cosecha 2026.
Es un lote de competición: 85 puntos SCA, con aroma, sabor, cuerpo, acidez y post gusto todos por encima de 7,5 en la cata. En taza aparecen cacao, pasas y manzana verde, con un fondo de granadina y especias rojas que le dan complejidad y un carácter más intenso que el perfil más floral y clásico de nuestro otro Ruanda (Women Coffee Extension).
Un café pensado para quien ya conoce el terreno y quiere ir un paso más allá en complejidad.
Jazmín, rosa y un dulzor caramélico. Cuerpo sedoso.
Este café viene de Elida Estate, la finca de la familia Lamastus en Boquete (Panamá), suya desde 1918. El lote que tienes en las manos es del microlote con nombre propio "Mina", geisha de variedad Green Tip, en proceso natural.
En taza: jazmín, rosa, un dulzor caramélico y un cuerpo sedoso.
Edición muy limitada: solo 1 kg disponible.
Jazmín, rosa y cacao de Madagascar. 92 puntos SCA.
Este café viene de Café Suárez, familia cafetera panameña con más de 120 años de historia (desde 1900) en Alto Quiel, Boquete, en las laderas del volcán Barú. Geisha en proceso natural, cultivada a 1.900 msnm.
En taza: jazmín, rosa, dulzor a caramelo, notas florales y de cacao de Madagascar, con un fondo cítrico (limón, naranja, mandarina) y dulce (melocotón, nectarina).
Puntuación SCA: 92. Edición muy limitada: solo 3 kg disponibles.
Chocolate, avellanas y nueces. El clásico de la familia Suárez.