Ruanda Liza de Competición
Cacao | Pasas | Granadina | Especias rojas
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Jean Paul y Pacifique Uwicyeza — Liza Washing Station
Red Bourbon, RAB C15
1.650 - 2.000 msnm
Lavado
2026
85
Cacao, pasas, manzana verde y especias rojas, con un fondo de granadina.
Un ruandés de competición de la estación de lavado Liza, en Kivu — 85 puntos SCA, con todos sus atributos de cata por encima de 7,5.
Este lote llega de la Liza Washing Station, en la región de Kivu (Ruanda), cultivado entre 1.650 y 2.000 metros de altitud por Jean Paul y Pacifique Uwicyeza. Variedades Red Bourbon y RAB C15, proceso lavado, cosecha 2026.
Es un lote de competición: 85 puntos SCA, con aroma, sabor, cuerpo, acidez y post gusto todos por encima de 7,5 en la cata. En taza aparecen cacao, pasas y manzana verde, con un fondo de granadina y especias rojas que le dan complejidad y un carácter más intenso que el perfil más floral y clásico de nuestro otro Ruanda (Women Coffee Extension).
Un café pensado para quien ya conoce el terreno y quiere ir un paso más allá en complejidad.
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Nuestros cafés están cuidadosamente tostados en lotes de 2,8 kg bajo un perfil omniroast, lo que significa que han sido diseñados para rendir al máximo en todos los métodos de preparación.
Espresso: 1:2 | 92–94 °C | 25–30 seg
V60: 1:16 | 92–96 °C | 2:30–3:00 min
Aeropress: 1:15 | 85–90 °C | 2:00 min
Prensa francesa: 1:15 | 92–96 °C | 4:00 min
