Aquí es donde me pongo serio. Mi intención es que descubras el café que a ti te apasiona, que conozcas mejor tus gusto. Por eso no hay reglas en Hortelano.
Ahora, si quieres conocimiento sobre café de especialidad, este es tu sitio.
Aquí es donde me pongo pesado y técnico pero sólo para que puedas usar mi experiencia y crees la tuya.
Blog de Hortelano Coffee Roasters
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¿Cafeína: buena o mala para la salud?
¿La cafeína es buena o mala? Ni una cosa ni la otra. Es una herramienta, y todo depende de cómo la uses. En este artículo te explico cómo actúa en tu cuerpo, qué influye en su intensidad, y cómo elegir tu café con más consciencia, sin miedo ni mitos
Recetas del barista casero: ¿Cómo hacer el café de especialidad perfecto en casa?
Este artículo recoge las recetas esenciales para preparar café de especialidad en casa, explicando paso a paso los métodos más usados: V60, AeroPress, prensa francesa, moka italiana, cold brew, espresso, Chemex y sifón japonés. Cada sección incluye su historia, el tipo de café ideal para cada técnica, proporciones recomendadas, tiempos, molienda y trucos prácticos. Una guía completa para convertirte en barista casero sin complicaciones, con intención y constancia.