¿Quién dijo que un descafeinado no puede emocionar?

☕ Un descafeinado que no parece descafeinado

Desde las montañas de Huila, Colombia, llega este café 100% arábica de variedad Castillo, cultivado entre los 1.500 y 1.800 metros por pequeños productores comprometidos con la calidad y el sabor.

Tras un lavado tradicional, los granos se descafeinan mediante un proceso natural con acetato de etilo (EA), extraído de la caña de azúcar, que conserva su aroma, dulzor y personalidad.

Perfil de sabor:

🍫 Chocolate con leche
🍬 Caramelo suave
🍑 Melocotón maduro
🌰 Cuerpo sedoso y equilibrado

🔥 Tostado artesanalmente para destacar su dulzura y suavidad.
Ideal para quienes quieren disfrutar del café sin cafeína, sin renunciar a una experiencia completa en boca.

👉 Perfecto para Moka V60, Chemex, prensa francesa o espresso suave.

Hazlo tuyo y redescubre lo que un descafeinado puede ser

🔥 En Hortelano Coffee, lo llevamos a su mejor expresión con nuestro tueste artesanal, resaltando dulzor, suavidad y limpieza en cada sorbo.

💚 Natural, saludable y delicioso.

👉 Descúbrelo ahora y cambia la forma en que piensas el descafeinado

☕ El arte de la paciencia: Kenia Nyeri en estado puro

Aquí el café no se produce, se cuida. Kiamaina no es solo una estación de lavado, es un santuario de pequeños milagros, donde cada grano es fruto de manos que entienden la tierra y el tiempo. Fundada en 1974, en las laderas fértiles del Monte Kenia, la estación pertenece a la Kiama Coffee Farmers’ Cooperative Society: cuatro “fábricas” donde el café es tradición y orgullo.

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• Pequeños agricultores entregan solo cerezas perfectas, recogidas a mano el mismo día.

• Clasificación obsesiva: nada de atajos, solo lo mejor.
• Fermentación seca de 20 a 24 horas, bajo mirada experta: aquí se decide el carácter de la taza.
• Lavado y clasificación en canales de agua limpia; remojo de 48 horas para afinar el perfil.
• Secado lento en camas elevadas, con un control casi artesanal.
• Finalmente, despulpado y selección final antes de exportar.

Variedad SL28, AA (la crema de la cosecha).
Altitud: 1.750 a 1.850 msnm.
Cosecha 2025, puntuación 86,25.

Perfil de sabor:
🍋 Floral y limón fresco
🍒 Cereza y dulzor envolvente
🍫 Chocolate negro, azúcar moreno
⚡ Acidez jugosa, limpia y vibrante
🌬️ Final largo, te invita a volver

Aquí no buscamos el “wow” fácil: buscamos el respeto por cada detalle.
Tostamos este Kenia en Hortelano para que cada matiz salga limpio y honesto, sin postureo ni artificios.

Si buscas entender por qué el café africano tiene esa reputación, esta es tu puerta de entrada. Si solo quieres emoción en la taza, bienvenido también.

👉 Filtro, prensa francesa, batch brew o espresso corto.
Atrévete con Kiamaina: la elegancia cruda de Kenia.

🇨🇴 Colombia Santa Bárbara – Finca Pedro Echevarría

☕ Sabiduría y dulzura desde las montañas de Antioquia

Este café nace del amor y la experiencia de Pedro Echevarría, caficultor con más de 30 años dedicados al cultivo del café en la finca Santa Bárbara, ubicada en las fértiles tierras de Antioquia, Colombia.

Aquí, a 1.700 metros de altitud, Pedro cultiva con mimo la variedad Colombia, respetando la naturaleza, apostando por la calidad, y cuidando cada detalle para que el café exprese todo su carácter.

🧡 El resultado: una taza dulce, equilibrada y llena de matices.

Perfil de sabor:

🍫 Chocolate con leche
🍬 Caramelo suave
🍑 Melocotón maduro
🌰 Cuerpo sedoso y retrogusto prolongado

🔥 En Hortelano Coffee lo tostamos artesanalmente, buscando siempre el punto exacto donde el café brille por sí mismo.

👉 Ideal para V60, Chemex, moka o espresso.

Hazlo tuyo. Y siente, en cada sorbo, la historia de un hombre que cultiva café con el corazón.

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☕ Solidaridad convertida en sabor: Honduras que sabe a territorio

En las montañas de Copán, a 1.450 msnm, nace este café cultivado por pequeños caficultores Lenca y procesado por la Cooperativa Café Orgánico Marcala (COMSA), que reúne a más de 1.200 productores desde 2001. Orgánico, justo y con raíces: aquí el café no es un producto, es un pacto con la tierra y con la comunidad.

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• Variedades: Bourbon, Catuai, Caturra, Lempira e IHCAFE
• Proceso honey/lavado mixto con secado en patios y camas elevadas
• Certificaciones: Orgánico, Fair Trade, SPP (pequeños productores) 
• Nutrición comunitaria: se promueve la agroecología, cursos, educación para niños y aumento de ingresos justos

Perfil de sabor:
🍓 Frutal: bayas rojas, níspero, ciruela
🍫 Miel, maltas suaves y chocolate
⚖️ Cuerpo medio‑alto, acidez suave y redonda
🌿 Final limpio, con un susurro de tierra y comunidad

Este es un café para quienes valoran el impacto tanto como el sabor. Lo tostamos en Hortelano para que se note en la taza: redondo, vibrante y con una historia que acompaña cada sorbo.

👉 Disfrútalo en filtro, prensa o espresso suave. Café con propósito y gusto propio.

☕ Donde la calma es fuerza y la elegancia es instinto: Nicaragua sin filtros

En las montañas de Jinotega, el café no se vende, se hereda. La Finca San Ramón lleva desde 1896 defendiendo el buen hacer y la paciencia, ajena a modas y premios fáciles. Aquí, la familia Rizo cultiva a más de 1.200 metros y apuesta siempre por lo auténtico: Caturra, Bourbon, Catuaí, Parainema… variedades nobles, seleccionadas y cuidadas como parte de la familia.

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• Proceso lavado y secado al sol: limpieza, transparencia y cero trampa
• Cosecha 2024/2025, reconocida entre las mejores de Nicaragua
• Finalista nacional en la Taza de la Excelencia, pero con los pies en la tierra
• Café de altura: Jinotega, la cuna de lo bueno

Perfil de sabor:
🌸 Floral y herbal en el primer sorbo
🍑 Fruta de hueso, chocolate y dulzor suave en el fondo
🌾 Cuerpo medio, acidez equilibrada, final limpio
🧘♂️ Un café que reconforta y se queda contigo
Esto es café para quienes saben que el mejor lujo es la autenticidad.

En Hortelano lo tostamos para que cada matiz brille, sin maquillaje.
Filtro, prensa, espresso suave… como quieras, pero con respeto.

👉 Hazlo tuyo y escucha cómo Jinotega te susurra historias en cada taza.

☕ Un volcán dormido, un café despierto: el alma de Atitlán en tu taza

De las laderas envueltas en niebla del Volcán Atitlán nace este café: Pampojilá, la finca de la familia Herrera, donde la historia y la tierra se abrazan con fuerza. Más de 150 años de legado, reinventado tras la tormenta, y cultivado entre 1.600 y 1.800 metros de altitud, sobre suelo volcánico que da vida y carácter a cada grano.

🌱 Aquí no hay recetas mágicas, hay respeto:

• Caturra lavado, procesado con calma y saber hacer.
• Certificado Rainforest Alliance, más del 50 % de la finca protegida como reserva natural.
• Compromiso real con la tierra y la gente.

Perfil de sabor:
🌸 Fragancia floral y notas de chocolate
🍬 Caramelo y avellana en un cuerpo que reconforta
🌫️ Dulzura limpia, final largo y persistente
⚡ Acidez brillante, pero sin gritos: solo armonía

Esto no es solo un café de especialidad; es la prueba de que lo que se cuida, renace. Lo tostamos en Hortelano para sacar cada matiz y cada recuerdo encerrado en el grano.

Tómalo como quieras, pero no lo tomes como cualquiera.
Pampojilá es para quien busca raíces, no modas.
Para quien sabe que la autenticidad se nota… y se siente.

👉 Hazlo tuyo y deja que Atitlán te cuente su historia, sorbo a sorbo