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Café de especialidad de Honduras Marcala: Certificado Orgánico y con 85 Puntos SCA
Desde las alturas de Marcala, Honduras, llega este café de especialidad certificado orgánico, cultivado entre los 1,244 y 1,677 metros sobre el nivel del mar por varios productores comprometidos con la calidad y la sostenibilidad. Este café, Arábica Bourbon, Lempira y Catuaí, es procesado mediante un lavado cuidadoso para preservar sus sabores, alcanzando una puntuación de 85 puntos SCA.
Perfil de Sabor Con un cuerpo medio y una acidez balanceada, este café presenta una base de chocolate acompañada por notas de frutos rojos y fruta madura, que destacan por su dulzura y redondez en cada sorbo. La fragancia y el sabor alcanzan puntuaciones altas, lo que asegura una experiencia en taza llena de matices y complejidad.
Compromiso con la Agricultura Orgánica Producido por la cooperativa COMSA, fundada en 2001, este café es el resultado del trabajo de más de 1,500 agricultores que impulsan prácticas de agricultura orgánica en Marcala. COMSA se ha convertido en un modelo de sostenibilidad y calidad, promoviendo una cultura de responsabilidad social y cuidado del medio ambiente en cada etapa de producción.
Este café de especialidad hondureño es ideal para quienes buscan una experiencia de alta calidad, llena de sabor y respaldada por un compromiso auténtico con la sostenibilidad.
Café de especialidad de Kenia AB Central
La Junta del Café de Kenia es consciente de la calidad excepcional del café de especialidad que puede producir, y ha establecido estrictas directrices para cultivar los mejores granos posibles. La clasificación “AA” indica el tamaño, la forma y la densidad del grano. En la escala de clasificación, de mayor a menor, se encuentran AA, AB, PB, C, E, TT y T, y es bien sabido que el grano más grande, “AA,” genera más aceites preciados que brindan al café de Kenia su exquisito aroma y un sabor intenso.
Kenia, con sus suelos volcánicos ricos y rojizos, es el lugar perfecto para el cultivo del café de especialidad. Las plantaciones, ubicadas a altitudes de entre 1.700 y 2.200 metros sobre el nivel del mar, se extienden en mesetas que rodean el extinto Monte Kenia, produciendo cerca de 2 millones de sacos de café al año. Aunque el origen del café es Etiopía, en Kenia comenzaron a cultivarlo a finales del siglo XIX, cuando los misioneros trajeron las primeras semillas.
Los granos de arábica de Kenia AB son casi siempre procesados en húmedo, un método donde se elimina la capa exterior de la cereza de café con maquinaria especializada, para luego fermentar en tanques de agua. Este proceso libera enzimas naturales que disuelven los residuos, y en la etapa final, la capa de pergamino se remueve con facilidad. Nada se deja al azar en Kenia: la investigación y el desarrollo son de primer nivel, y el café de especialidad de Kenia se prepara meticulosamente utilizando métodos probados y tecnología avanzada.
Los pequeños caficultores realizan la recolecta a mano, clasificando las cerezas de café cuando están perfectamente maduras y eliminando las de menor calidad para su posterior transporte a las estaciones de secado o patios.
Con una reputación de excelencia absoluta, el café de especialidad de Kenia AB destaca por su cuerpo completo, acidez delicada y un perfil suave con notas similares al vino. Su aroma es sutil y floral, con matices de bayas y cítricos. Para los amantes del café, este es un auténtico placer certificado por la Speciality Coffee Association (SCA). ¡Descubre el auténtico sabor de Kenia en cada sorbo de este maravilloso café arábica!
El Arte de la Molienda Perfecta: Molinillo de Café Manual en Acero Inoxidable
Descubre el placer de moler tu propio café con nuestro Molinillo de Café Manual en Acero Inoxidable. Diseñado para los verdaderos amantes del café, este molinillo combina precisión, durabilidad y elegancia, garantizando una experiencia de molienda excepcional en cada uso.
Características Destacadas:
- Molienda Ajustable: Personaliza la molienda a tu gusto, desde un fino polvo para espresso hasta una molienda gruesa para prensa francesa, asegurando el punto exacto para cada método de preparación.
- Material Premium: Fabricado con acero inoxidable de alta calidad, este molinillo garantiza resistencia, durabilidad y un diseño atemporal que se mantendrá como nuevo con el tiempo.
- Mecanismo de Cerámica: Su mecanismo de molienda de cerámica proporciona una molienda consistente y uniforme, preservando el aroma y el sabor de los granos de café.
- Diseño Ergonómico: Su diseño ergonómico y el suave manivela de molido ofrecen una experiencia cómoda y sin esfuerzo, permitiendo un molido perfecto sin importar la cantidad.
Ventajas Adicionales:
- Portabilidad: Compacto y ligero, este molinillo es ideal para llevarlo contigo a cualquier lugar, ya sea en tus viajes, a la oficina o simplemente para usarlo en casa.
- Fácil de Limpiar: Desmontable y fácil de limpiar, asegurando que cada uso mantenga la pureza y el sabor de tu café.
- Estilo Sofisticado: Su diseño elegante y acabado brillante en acero inoxidable hacen de este molinillo una pieza de decoración que complementará cualquier cocina o estación de café.
- Funcionalidad Silenciosa: Disfruta de una molienda suave y silenciosa, perfecta para cualquier momento del día sin perturbar la tranquilidad del hogar.
Eleva tu ritual del café a un nivel superior con nuestro Molinillo de Café Manual en Acero Inoxidable. Cada detalle ha sido cuidadosamente diseñado para proporcionarte la mejor experiencia de molienda, permitiéndote disfrutar de un café fresco y lleno de sabor en cada taza. ¡Porque un café excelente comienza con la molienda perfecta!
Café de especialidad de Nicaragua: Bourbon Rojo de la Finca Los Jilgueros
Desde la Finca Los Jilgueros, Armando Peralta Gutiérrez nos presenta este excepcional café de especialidad de Nicaragua, de la variedad bourbon rojo y con un proceso natural que alcanza los 86 puntos SCA. Armando, quien heredó las tierras de su padre Salvador Peralta, decidió plantar las variedades bourbon y caturra en altitudes de 1250 a 1400 metros, respetando siempre los métodos tradicionales para resaltar el sabor único de este café.
El café es recolectado a mano en su punto óptimo de maduración y procesado con un método único que combina tradición y calidad. Armando comparte su meticuloso proceso, que incluye sifoneo manual para eliminar granos secos o cerezas vanas, seguido de un reposo de 16 horas en cajas de madera en beneficio húmedo y un secado lento al sol nicaragüense durante 25 a 30 días. Este cuidado en cada etapa del proceso de beneficio permite que el café desarrolle un sabor profundo y un cuerpo excepcional.
Este café nicaragüense, de la variedad bourbon rojo, no solo refleja la herencia cafetera de la familia Peralta, sino también el compromiso de Armando con la calidad y la tradición en cada grano. Es una opción ideal para los amantes del café de especialidad que buscan autenticidad y excelencia en cada taza.
Café de especialidad de Nicaragua Macucane
De suelo volcánico, las tierras de Dipilto propician el cultivo de los mejores cafés de especialidad debido a los minerales de origen volcánico sobre los que se siembran los cafetos. Esto junto a la tradición caficultora iniciada a principios del siglo XIX hace que hoy podamos disfrutar de este café especialidad Macucane.
Es importante mencionar la acción del gobierno Nicaragüense sobre el control en la calidad y cantidad de los cultivos propiciando no solo el desarrollo económico de sus regiones caficultoras sino también el mantenimiento de la biodiversidad que caracteriza a este país.
En concreto, Nueva Segovia agrupa a más de 5.000 familias que viven en armonía con la flora y fauna del país.
Este café de especialidad producido por una exportadora familiar crece gracias a la labor de estas dos hermanas caficultoras en su afán por el desarrollo social, la transparencia mercantil y la constante búsqueda del desarrollo social del país.
En cuanto a su sabor, encontrarás sabores complejos y diversos según tu método de filtrado favorito. Es un café que te permite jugar y deleitar a tus huéspedes por su variedad aromática, que te aleja de la monotonía. Su dulzor y su cuerpo balanceado hacen que la acidez típica del primer sorbo se transforme en miel.
¡Nos emociona tenerte como visitante de nuestra tienda online de café de especialidad Hortelano Coffee Roasters!
Para que puedas explorar y disfrutar de la diversidad de sabores y aromas que ofrecemos, te presentamos nuestro exclusivo Pack de Bienvenida.
Este pack es una ventana a nuestro mundo de café de especialidad, diseñado especialmente para ti, que estás buscando el café perfecto, que satisfaga tus gustos y preferencias.
Incluye 100 gramos de cada café disponible, hasta 60 tazas para disfrutar de todos nuestros cafés de origen hasta la fecha, un total de 600 gramos.
Imagínate desempacar este tesoro aromático y dejarte llevar por los matices únicos de cada grano. Desde las notas intensas y achocolatadas hasta las sutiles y afrutadas, este pack te invita a un viaje sensorial que despertará tus sentidos y deleitará tu paladar.
Ahora, con nuestro Pack de Bienvenida, tienes la oportunidad de explorar y descubrir tus cafés favoritos antes de comprometerte con uno en particular. Queremos que tu experiencia con nosotros sea memorable desde el primer sorbo, y este pack es el primer paso hacia esa experiencia inolvidable.
¡Disfruta descubriendo los sabores que te ofrecemos y déjanos saber lo que piensas!!
La Colección African Essence: Un Viaje Sensorial a la Cuna del Café
Sumérgete en una celebración de la rica herencia cafetera africana con La Colección African Essence. Este exclusivo pack reúne tres cafés de especialidad extraordinarios de Uganda, Kenia y Etiopía, seleccionados para mostrar la diversidad, la complejidad y la cultura que hacen de África el corazón del mundo del café. Cada taza cuenta una historia, cada grano es un reflejo de pasión y dedicación.
1. Café de Especialidad de Uganda
Desde las tierras fértiles de Uganda, este café de especialidad es cultivado entre 1.750 y 2.000 metros de altitud, con variedades SL14 y SL28 que ofrecen una experiencia sensorial única. Su perfil robusto y complejo está marcado por intensas notas de frutos rojos y chocolate oscuro, complementadas por una acidez vibrante que deja huella en cada sorbo. El proceso natural llevado a cabo por caficultores comprometidos con la tradición y la calidad asegura una taza que captura la esencia del café ugandés.
Perfil de Sabor: Notas de frutos rojos, chocolate oscuro, acidez viva y cuerpo robusto.
Altitud: Cultivado entre 1.750 y 2.000 metros.
2. Café de Especialidad de Kenia
Proveniente de las fértiles laderas de las montañas de Kenia, este café de especialidad se destaca por su acidez brillante y un perfil afrutado que cautiva. Cultivado a más de 1.700 metros de altitud, las variedades Ruiru, SL28, SL34 & Batian ofrecen una experiencia en taza con notas frescas de cítricos y frutos rojos, equilibradas por una dulzura refinada y un cuerpo bien definido. Los pequeños productores keniatas, con su compromiso inquebrantable con la calidad y las prácticas sostenibles, garantizan una experiencia de café excepcional que celebra la riqueza de su tierra.
Perfil de Sabor: Notas cítricas, frutos rojos, dulzura equilibrada y acidez brillante.
Compromiso: Prácticas sostenibles y rigurosos estándares de calidad.
3. Café de Especialidad de Etiopía
Cultivado a 2.050 metros de altitud, este café proviene directamente de los agricultores de regiones legendarias como Yirgacheffe. Aquí, cada grano es una obra maestra que expresa siglos de tradición cafetera. Con un perfil vibrante y afrutado, este café ofrece notas florales de jazmín y bergamota, junto con un toque cítrico que ilumina el paladar. La conexión directa con los agricultores garantiza un control meticuloso de calidad y un respeto profundo por la herencia cafetera. El resultado es una experiencia única y auténtica, que refleja la pasión y el compromiso de las comunidades cafetaleras etíopes.
Perfil de Sabor: Notas de jazmín, bergamota, toques cítricos, acidez brillante y cuerpo ligero.
Compromiso: Relación directa con agricultores, procesos tradicionales y sostenibles.
¿Por Qué Elegir La Colección African Essence?
- Autenticidad y Tradición Viva: Cada grano cuenta una historia, reflejando generaciones de experiencia y pasión por el cultivo del café.
- Calidad de Especialidad: Granos cultivados a gran altitud, cuidadosamente seleccionados y procesados para maximizar su sabor.
- Sabores Únicos: Desde el carácter robusto de Uganda hasta la acidez cítrica de Kenia y las notas florales de Etiopía, cada taza es una experiencia sensorial incomparable.
- Producción Ética y Responsable: Apoya a las comunidades de pequeños agricultores africanos, promoviendo prácticas sostenibles y comercio justo.
Disfruta del legado y la pasión del café africano con La Colección African Essence. Cada sorbo es un viaje hacia la autenticidad, la tradición y la excelencia.
Café de especialidad sabor tradicional
Persiguiendo los sabores más tradicionales en una taza de café, hemos creado esta mezcla con las variedades Robusta y Arábica. Para aquellos amantes de los cafés tradicionales donde predominan los sabores intensos y los cuerpos cremosos.
Nuestro Pandi Melam proveniente de las montañas de Kerala al suroeste de la India, se trata de una robusta de alta calidad, marcando 79'75 puntos según la SCA (Specialty Coffee Association), destaca por sus sabores cereálicos y sus aromas a especies.
Junto con nuestro café de especialidad Brasil, San Rafael de la región de Cerro Mineiro, de la cosecha de 2023. Este café está compuesto por las variedades Catuí y Mundo Novo, con una puntuación SCA de 80’75 y de perfil achocolatado con aromas a frutos secos y pasas. Hacen que esta mezcla semeja los sabores más tradicionales que podemos encontrar en una taza de café.
Esta mezcla 100% natural ofrece un sabor seco, un tanto amargo que desaparece para dejar paso a un remanente en boca dulce.
La Herramienta Definitiva para el Barista: Tamper de 58mm en Acero Inoxidable con Mango de Madera
Perfecciona tu técnica de preparación de espresso con nuestro Tamper de 58mm en Acero Inoxidable con Mango de Madera. Diseñado para baristas profesionales y entusiastas del café, este tamper combina precisión, robustez y un diseño elegante, asegurando una compresión perfecta del café molido en cada uso.
Características Destacadas:
- Precisión Profesional: Con un diámetro de 58mm, este tamper se adapta perfectamente a la mayoría de los portafiltros comerciales, garantizando una distribución y compresión uniforme del café molido.
- Material Premium: La base de acero inoxidable de alta calidad proporciona durabilidad y resistencia a la corrosión, manteniendo su rendimiento y apariencia impecable con el tiempo.
- Mango de Madera Elegante: El mango de madera natural ofrece un agarre cómodo y ergonómico, además de añadir un toque de sofisticación y calidez a tu equipo de café.
- Diseño Equilibrado: Su peso equilibrado facilita una compresión uniforme, mejorando la extracción del espresso y asegurando un sabor óptimo en cada taza.
Ventajas Adicionales:
- Estética y Funcionalidad: Combina un diseño moderno y atractivo con la funcionalidad esencial para cualquier barista, convirtiéndolo en una herramienta imprescindible en tu estación de café.
- Fácil de Limpiar: Los materiales de alta calidad y el diseño sencillo permiten una limpieza rápida y eficiente, manteniendo tu tamper siempre listo para el próximo uso.
- Durabilidad Extrema: Construido para soportar el uso diario intensivo, este tamper te acompañará en la preparación de innumerables espressos perfectos.
- Compatibilidad Universal: Ideal para uso doméstico y profesional, se adapta a una amplia gama de máquinas de espresso, brindando versatilidad y comodidad.
Mejora tu experiencia de preparación de café con nuestro Tamper de 58mm en Acero Inoxidable con Mango de Madera. Cada detalle ha sido meticulosamente diseñado para ofrecerte la mejor compresión posible del café molido, llevando tus habilidades de barista al siguiente nivel. ¡Porque un excelente espresso comienza con la presión perfecta!
Taza blanca personalizada Hortelano Coffee Roasters
Elegancia en Cada Vierte: Tetera de Cuello de Ganso
Descubre la perfección en el arte de preparar café con nuestra exquisita Tetera de Cuello de Ganso. Diseñada para los amantes del café y los baristas más exigentes, esta tetera no solo destaca por su funcionalidad superior, sino también por su diseño elegante y sofisticado.
Características Destacadas:
Vertido Preciso: Su delgado cuello de ganso permite un control excepcional del flujo de agua, ideal para métodos de vertido lento como el té y el café pour-over.
Material Premium: Fabricada con acero inoxidable de alta calidad, garantiza durabilidad y resistencia a la corrosión, manteniendo el sabor puro de tus infusiones.
Diseño Ergonómico: Su mango ergonómico asegura un agarre cómodo y seguro, facilitando el proceso de vertido incluso en sesiones prolongadas.
Estética Minimalista: Con un acabado pulido y un diseño moderno, esta tetera se convierte en una pieza central en cualquier cocina o estación de café.
Ventajas Adicionales:
Versatilidad: Perfecta para preparar una variedad de bebidas, desde delicados tés verdes hasta cafés artesanales.
Fácil de Limpiar: Su diseño simple y materiales de calidad facilitan la limpieza, manteniéndola siempre lista para el próximo uso.
Capacidad Óptima: Con una capacidad ideal para varias tazas, es perfecta tanto para el uso diario como para reuniones especiales.
Eleva tu experiencia de preparar café a un nuevo nivel con nuestra Tetera de Cuello de Ganso. Cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para proporcionarte no solo una herramienta funcional, sino una obra de arte que embellecerá tu espacio. ¡Haz de cada taza una obra maestra!
Bukonzo Dream: Café de Especialidad de Kasese, Rewnzori
Bukonzo Dream es un café de especialidad procedente de las montañas de Rewnzori, en la región de Kasese. Este café único, con una puntuación de 86 SCA, es el resultado del trabajo de más de 300 caficultores, quienes encuentran en la cooperativa gestionada por Agri Evolve una fuente de ingresos justa y sostenible.
Fundada por Johnny Rowland y James Wilkinson, Agri Evolve se ha consolidado en los últimos cinco años como el mayor empleador de la zona, con más de 80 trabajadores directos. Su compromiso con el desarrollo local también ha impulsado la creación de centros de mercado y puntos de venta en la región, además de expandir las zonas de procesado y secado del café.
Este proyecto social no solo apoya a los pequeños productores, sino que promueve el crecimiento económico de las comunidades rurales, asegurando precios justos y mejores condiciones de vida para sus miembros. Bukonzo Dream ofrece un perfil de sabor intenso y bien equilibrado, ideal para quienes buscan un café de especialidad que respalde la sostenibilidad y el desarrollo comunitario.
Con Bukonzo Dream, cada taza de café representa un apoyo directo al esfuerzo y dedicación de una comunidad comprometida con el cambio positivo en la región de Kasese
El Arte del Vertido Perfecto: V60
Lleva tu experiencia de café a nuevas alturas con el V60, la herramienta imprescindible para los amantes del café de especialidad. Diseñado para aquellos que aprecian la precisión y la artesanía en cada taza, el V60 ofrece un control total sobre el proceso de extracción, resultando en un café con sabor y aroma incomparables.
Características Destacadas:
- Diseño en Espiral: El diseño cónico con estrías en espiral de la V60 permite una extracción uniforme y controlada, destacando las notas y matices más delicados de tus granos de café favoritos.
- Personalización Completa: Ajusta la velocidad de vertido, el tamaño de la molienda y la temperatura del agua para crear una taza de café perfectamente adaptada a tus gustos personales.
- Fácil de Usar: Su diseño sencillo y intuitivo lo hace accesible tanto para principiantes como para baristas experimentados, garantizando excelentes resultados en cada uso.
Ventajas Adicionales:
- Extracción Precisa: La forma cónica y el gran agujero en la base permiten un flujo de agua consistente y una extracción precisa, reduciendo la amargura y resaltando el dulzor natural del café.
- Fácil de Limpiar: Las piezas desmontables y los materiales duraderos facilitan la limpieza, asegurando que tu V60 esté siempre listo para la próxima taza.
- Portabilidad y Versatilidad: Compacto y ligero, es perfecto para llevar contigo a cualquier lugar, desde la oficina hasta tus viajes, permitiéndote disfrutar de un café excepcional en cualquier momento.
- Accesorios Complementarios: Compatible con una amplia gama de filtros y accesorios, puedes personalizar tu configuración V60 para mejorar aún más tu experiencia de café.
Transforma tu rutina diaria de café con el V60 y descubre por qué es el método preferido por baristas y aficionados al café en todo el mundo. Con su diseño elegante y su capacidad para producir una taza de café clara y aromática, el V60 es la herramienta perfecta para llevar tu amor por el café al siguiente nivel. ¡Explora el arte del vertido perfecto con el V60!
