Café de origen con alma — directo desde la selva peruana

Descubre un café que habla el lenguaje de la tierra. Cultivado entre 1.200 y 1.900 metros sobre el nivel del mar, en la verde región de San Martín, este café proviene de fincas pequeñas y comprometidas, donde el trabajo cooperativo florece con propósito. La Cooperativa AltoMayo, formada por productores indígenas apasionados, impulsa una caficultura sostenible que cuida de las personas y del medio ambiente.

🌱 Variedades tradicionales como Caturra, Pache, Typica, Bourbon y Mundonovo
🌿 Proceso: Lavado, para una expresión limpia y precisa
📍 Cosecha: 2024 – fresca, vibrante, lista para disfrutar

🌟 Perfil sensorial

Una taza redonda, compleja y muy viva.
Notas de chocolate oscuro, caramelo sedoso, un toque especiado y un fondo frutal jugoso.
Cuerpo generoso, acidez media equilibrada, final limpio y dulce.
Una experiencia envolvente, que te conecta con el corazón de la selva peruana.

🔥 Nuestro toque: tueste artesanal

En Hortelano Coffee Roasters, realzamos cada origen con un tueste artesanal meticuloso, diseñado para resaltar lo mejor de cada perfil sensorial. Con nuestro tueste, este café cobra profundidad, dulzura y carácter, asegurando una taza que conquista tanto al paladar experto como al explorador de sabores.

✨ Ideal para:

• Métodos de filtro (V60, Chemex, Aeropress)

• Espresso suave y expresivo

• Cafeterías de especialidad o tu rincón favorito en casa

💬 Llévalo a tu barra o a tu mesa

Este café no solo sabe bien — cuenta una historia real de comunidad, tierra fértil y pasión por el café bien hecho.
👉 Haz tu pedido hoy y deja que el Perú te hable en cada sorbo

☕ Un volcán dormido, un café despierto: el alma de Atitlán en tu taza

De las laderas envueltas en niebla del Volcán Atitlán nace este café: Pampojilá, la finca de la familia Herrera, donde la historia y la tierra se abrazan con fuerza. Más de 150 años de legado, reinventado tras la tormenta, y cultivado entre 1.600 y 1.800 metros de altitud, sobre suelo volcánico que da vida y carácter a cada grano.

🌱 Aquí no hay recetas mágicas, hay respeto:

• Caturra lavado, procesado con calma y saber hacer.
• Certificado Rainforest Alliance, más del 50 % de la finca protegida como reserva natural.
• Compromiso real con la tierra y la gente.

Perfil de sabor:
🌸 Fragancia floral y notas de chocolate
🍬 Caramelo y avellana en un cuerpo que reconforta
🌫️ Dulzura limpia, final largo y persistente
⚡ Acidez brillante, pero sin gritos: solo armonía

Esto no es solo un café de especialidad; es la prueba de que lo que se cuida, renace. Lo tostamos en Hortelano para sacar cada matiz y cada recuerdo encerrado en el grano.

Tómalo como quieras, pero no lo tomes como cualquiera.
Pampojilá es para quien busca raíces, no modas.
Para quien sabe que la autenticidad se nota… y se siente.

👉 Hazlo tuyo y deja que Atitlán te cuente su historia, sorbo a sorbo

☕ Solidaridad convertida en sabor: Honduras que sabe a territorio

En las montañas de Copán, a 1.450 msnm, nace este café cultivado por pequeños caficultores Lenca y procesado por la Cooperativa Café Orgánico Marcala (COMSA), que reúne a más de 1.200 productores desde 2001. Orgánico, justo y con raíces: aquí el café no es un producto, es un pacto con la tierra y con la comunidad.

🌱

• Variedades: Bourbon, Catuai, Caturra, Lempira e IHCAFE
• Proceso honey/lavado mixto con secado en patios y camas elevadas
• Certificaciones: Orgánico, Fair Trade, SPP (pequeños productores) 
• Nutrición comunitaria: se promueve la agroecología, cursos, educación para niños y aumento de ingresos justos

Perfil de sabor:
🍓 Frutal: bayas rojas, níspero, ciruela
🍫 Miel, maltas suaves y chocolate
⚖️ Cuerpo medio‑alto, acidez suave y redonda
🌿 Final limpio, con un susurro de tierra y comunidad

Este es un café para quienes valoran el impacto tanto como el sabor. Lo tostamos en Hortelano para que se note en la taza: redondo, vibrante y con una historia que acompaña cada sorbo.

👉 Disfrútalo en filtro, prensa o espresso suave. Café con propósito y gusto propio.

☕ Donde la calma es fuerza y la elegancia es instinto: Nicaragua sin filtros

En las montañas de Jinotega, el café no se vende, se hereda. La Finca San Ramón lleva desde 1896 defendiendo el buen hacer y la paciencia, ajena a modas y premios fáciles. Aquí, la familia Rizo cultiva a más de 1.200 metros y apuesta siempre por lo auténtico: Caturra, Bourbon, Catuaí, Parainema… variedades nobles, seleccionadas y cuidadas como parte de la familia.

🌱

• Proceso lavado y secado al sol: limpieza, transparencia y cero trampa
• Cosecha 2024/2025, reconocida entre las mejores de Nicaragua
• Finalista nacional en la Taza de la Excelencia, pero con los pies en la tierra
• Café de altura: Jinotega, la cuna de lo bueno

Perfil de sabor:
🌸 Floral y herbal en el primer sorbo
🍑 Fruta de hueso, chocolate y dulzor suave en el fondo
🌾 Cuerpo medio, acidez equilibrada, final limpio
🧘♂️ Un café que reconforta y se queda contigo
Esto es café para quienes saben que el mejor lujo es la autenticidad.

En Hortelano lo tostamos para que cada matiz brille, sin maquillaje.
Filtro, prensa, espresso suave… como quieras, pero con respeto.

👉 Hazlo tuyo y escucha cómo Jinotega te susurra historias en cada taza.