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Café de América del Sur
☕ Un clásico del Cerrado Mineiro con dulzura melosa y carácter floral
La región de Campos Altos, en el oeste de Minas Gerais, es uno de los secretos mejor guardados del café de especialidad brasileño 🌿. Aquí, donde se encuentran las montañas y las llanuras del Cerrado y la Mata Atlántica, nace este Yellow Bourbon de proceso natural, cultivado entre los 700 y 1.250 msnm por pequeños productores apasionados por su tierra y su café.
🌞 Esta variedad, reconocida por su dulzura natural y suavidad, se seca lentamente al sol, conservando sus azúcares y creando un perfil sensorial excepcional:
💐 Fragancia floral enzimática
🍯 Notas de miel y chocolate
🧈 Cuerpo meloso
🍬 Dulzor envolvente y acidez baja
Cada taza cuenta una historia de tradición cafetera, de familias que han cultivado estas tierras por generaciones, con recolección manual, procesos cuidadosos y un profundo respeto por el entorno 🌱.
🔥 En Hortelano Coffee, llevamos este café a su punto ideal con nuestro tueste artesanal, pensado para resaltar lo mejor de su carácter: una taza limpia, equilibrada y con un retrogusto largo y dulce.
🧡 Ideal para métodos como V60, Chemex, espresso suave o batch brew.
Ya sea para empezar el día o cerrar una buena sobremesa, este café es pura elegancia brasileña en forma líquida.
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🇨🇴 Colombia Santa Bárbara – Finca Pedro Echevarría
Altura, tradición y una explosión de dulzura
Desde las laderas fértiles de Antioquia, en el corazón cafetero de Colombia, nace este excepcional Arábica de la Finca Santa Bárbara 🌿. Cultivado a 1.650 msnm, entre suelos volcánicos y un microclima privilegiado por el valle del río Cauca, este café madura lentamente, desarrollando granos densos, dulces y llenos de vida.
Pedro Echevarría y su familia —caficultores con décadas de historia— aplican un cuidado minucioso desde la planta hasta el trillo. La recolección selectiva y un proceso de fermentación doble controlada (antes y después del despulpado) se traducen en una taza que no pasa desapercibida. 🌋📈
✨ ¿Qué puedes esperar?
🍓 Una fragancia caramelizada con notas de fresa madura
🍫 Base achocolatada con matices de chocolate con leche y caramelo
🌸 Un toque floral delicado, acidez jugosa y cuerpo cremoso
📈 SCA Score: 86.25 — ¡auténtica alta gama!
Este café es perfecto para los que buscan más que una taza: buscan una historia, una región, una firma de sabor única. En Hortelano Coffee, lo tostamos artesanalmente para resaltar su equilibrio y complejidad, llevándolo al punto donde cada atributo brilla.
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☕ Todo el sabor, sin la cafeína – de forma natural y saludable
Este no es un descafeinado cualquiera. Es un café colombiano de especialidad, tratado con un método que cuida tanto tu salud como su sabor: la descafeinización con acetato de etilo de origen natural, extraído de la caña de azúcar 🌱.
¿El resultado? Un café sin cafeína, pero con todo su carácter intacto:
🍫 Notas dulces y achocolatadas
🍯 Toques suaves de panela y frutas maduras
🌰 Cuerpo redondo y textura sedosa
Este proceso, también conocido como Sugarcane EA, no utiliza solventes agresivos ni químicos sintéticos. Es una alternativa saludable y sostenible que respeta la integridad del grano y mantiene su perfil sensorial original casi intacto. Ideal para quienes buscan disfrutar de una excelente taza en cualquier momento del día —sin renunciar al sabor, ni perder el sueño. 😌🌙
🔥 En Hortelano Coffee, lo llevamos a su mejor expresión con nuestro tueste artesanal, resaltando dulzor, suavidad y limpieza en cada sorbo.
💚 Natural, saludable y delicioso.
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